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Tema: El Caitudo
Cortesía: Marimba Shigüalita
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Chicoj enlace entre culturas

A cinco minutos del centro de Cobán, se ubica la Cooperativa Chicoj, conformada por hombres y mujeres Q´eqchí, descendientes directos de los Mayas, quienes durante más de un siglo, han desarrollado y perfeccionado técnicas agrícolas, y que hoy exportan sus productos a diferentes países del mundo.

Recorriendo un hermoso sendero dentro de los cafetales y con el acompañamiento de un guía Q´eqchí experto en el proceso del café, desde la siembra del grano, pasando por los cuidados y manejos apropiados de la plantación, hasta la asombrosa metamorfosis del fruto recién cortado al perfumado grano de café tostado.

El Coffe Tour Chicoj ofrece la aventura de deslizarse por las copas de los árboles y atravesar una laguna, por medio de su ingenioso sistema de canopy.

Los cooperativistas protegen un fragmento del majestuoso bosque nuboso que alberga al Quetzal, ave símbolo de Guatemala. De igual forma, han iniciado un proceso de reforestación que ya alcanza las 310 hectáreas permitiendo, así, conservar los suelos y la biodiversidad.

Fuente: Anacafé; editado por Iris de Reyes.

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Actualizado ( martes, 06 de abril de 2010 05:57 )
 
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